20091227

Merry Christmas!CLUB MED 北海道聖誕遊!

2009聖誕終告圓滿結束。
各位同學,有盡情享受聖誕氣氛嗎?

咦?問我嗎?
我每天早睡早起,活得相當有規律。

浪費了大好聖誕假期?
才不會!
事關今個月上旬,
先生隨《壹週刊》為聖誕旅遊稿遊訪北海道,
早已體驗過白色聖誕。 ̄ー ̄)☆

Σ( ̄□ ̄ |||驚!!

各位同學,可別打老師!
來來來,
先送上美女模特兒,

有請……


TVB生活台《潮女郎》日本通主持,陳嘉嘉小姐~。啪啪啪。


受北海道CLUB MED邀請,五日四夜日日免費滑雪兼自助早午晚餐,
真係多謝晒。


是次行程不單止我地,還有TVB《Dolce Vita》攝製隊,
自然少不了靚仔主持Jason Chan 陳智燊。

佢咁型仔,梗係時刻保持最佳狀態……。ヘ( ̄ー ̄)ノ嘿嘿


自助餐最叫我期待的,並非甚麼山珍海錯,
竟是CLUB MED自家製「白朱古力麵包」(左)。
PR姐姐示,廚房每天都會接到大量麵包訂單,
客人都表示要帶2、3條回家當手信!

點計,都IN過「白色戀人」呱?


離開佐幌CLUB MED,深入冬日富良野,
有2009日本樂天網友推介溫泉飯店第一位的「富良野‧寶亭留」。
飯店外的薰衣草花園,12月變得白茫茫。


沒有薰衣草,還有檜木風呂香。
這個私密風呂,正是網友最愛溫泉。


飯店第二賣點,還有法國餐廳主廚主理的創作料理。
以富良野地道野菜與牛肉烹調,
在城市嚐不到的獨有鮮甜。


我的心水是這紅菜頭湯與法式沙拉。
濃烈的菜香,比肉料理更誘惑。


飽餐過後,遊訪附近的馬牧場「遊馬」。
除初、中,高乘馬班,更可乘馬撬,隨輓馬「姆明」賞雪。


我還是對未成年小輓馬最有興趣。
1歲都未夠,連名字也沒有……

叫拉屎藏,好不好?(≧∀≦)♪


飛車趕至札幌,為的是為期兩個多月的「札幌慕尼黑聖誕節集市」。
札幌與慕尼黑是姐妹城市,
每年冬季,札幌都有聖誕市集……


除大量歐洲聖誕精品……


還有各色德國小食!
此檔為「德國朱古力杏仁」,有雲呢拿、肉桂,以及可可口味。


零下1度,天寒地凍,幸好還有德國熱紅酒暖身。
場內還有德國聖誕老人,不妨乘機找他取取暖。


最叫人驚喜的,竟是市集內所有食肆,均使用膠杯膠碟膠食器。
更長註大量洗碗義工,無間斷清潔,為環保出一分力。
問她們為何願意義務做阿四,
她們輕鬆回答:「我們都愛札幌市囉!」

哇,北海道人,果真豪爽。

再多一點點公民意識,
香港人,也可以這樣嗎?( ?´_ゝ`)

‧是日單語‧
輓馬(BANBA):看字面也能明白,輓馬就是專門負責拉車的馬。中國人多以水牛耕田,北海道則用馬種菜;北海道十勝,更是重型輓馬的主力培養地。輓馬比一般競賽馬還要粗大強壯,體重起碼超越一噸!

20091225

2009聖誕甜頭‧DrinkaZine茶香小丸子伴碧螺春甜湯

聖誕流流,派對固然少不了。
外賣到會、交換禮物,然後卡拉OK直落,
或是順手打幾圈到天光?

又係上年幾款,難怪個個喊悶。

早前受DrinkaZine解渴誌邀請,
參與「碧螺春創意廚房」。
以全無防腐劑的DrinkaZine碧螺春,
創製多款清香派對小吃。

今年,先生我決定發揮僅餘母性;
趁普天同慶聖誕夜,梗要試試我手勢!
(-皿-)嘿嘿……


是次活動誠邀美女廚師Kannis Yeung創製多個茶香食譜。
平時睇《都市閑情》見佢見得多,原來Kannis更定期為港燈家政中心,以及CitySuper擔任烹飪導師。
想親自試製更多碧螺春美食,立即瀏覽DrinkaZine 解渴誌創意食譜部落格偷偷師。


DrinkaZine 茶香小丸子伴碧螺春甜湯

材料
「解渴誌」碧螺春 100毫升
糯米粉或白玉粉  110克
黃金幼砂糖    1湯匙
紅豆餡      100克

碧螺春甜湯材料
「解渴誌」碧螺春 600毫升
糖        2茶匙

做法
1)將50毫升碧螺春加入黃金幼砂糖,煮滾至糖溶解,加入餘下50毫升碧螺春拌勻。紅豆餡切成粒狀備用。
2)將糯米粉與碧螺春拌勻,搓至粉糰狀。
3)將粉糰以10克作為單位,搓成球狀壓平,放入紅豆餡,搓圓。
4)煲滾水,加入丸子,煮熟浮起後隔起。
5)煮滾碧螺春甜湯材料後,放入丸子即可。


粉糰內混入碧螺春,未搓成已聞到淡淡茶香,醒神!


幾下功夫,專業版湯圓完成。
未開工,先試試老師手勢……
紅豆餡配茶香糯米皮,果然比一般芝麻口味清新!


嘿嘿嘿,輪到我……


別看我平時粗手粗腳,我也常做紙黏土公仔。

……甚麼?完全兩回事?
哎呀,多少也有點幫助啦。


包湯圓,秘訣是不貪心。剛好的餡料,
配2/3手掌大的糯米皮,
保證皮薄餡靚冇穿幫。


登登!碧螺春紅豆湯圓,配桂花糖水,完成!


你看,還不賴吧?嘿( ̄一* ̄)b

……仲唔快D同我食晒佢!

‧是日單語‧
白玉粉(SHIRATAMAKO):中式湯圓多以糯米粉作皮。想口感更滑溜,不妨以白玉粉取代。白玉粉經過多重沉澱過濾製成,故比中式糯米粉純度更高更白滑。白玉粉更是和菓子的主要材料,今年聖誕新年,不妨到日本超級市場,買包試試。

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